Plusieurs centaines de kilos de pâtes de fruits à écouler à l'Abbaye de Tournay

Les moines de l’abbaye de Tournay, située dans les Hautes-Pyrénées, doivent écouler plusieurs centaines de kilos de pâtes de fruits d’ici la fin du mois. Une opération d’ampleur organisée dans le but de financer la rénovation du bâtiment.

À Tournay, dans les Hautes-Pyrénées, la spécialité culinaire du coin est peut-être en passe de sauver une abbaye, comme le rapporte La République des Pyrénées.

D’ici au 29 mars prochain, la communauté de 16 moines bénédictins qui résident dans l’abbaye Notre-Dame de Tournay espère écouler son stock de pâtes de fruits artisanales dans le but de financer la restauration énergétique du bâtiment. "Le bâtiment est fait de pierre et de béton, sans isolation extérieure et les boiseries des fenêtres ont 70 ans, donc il y a des courants d’air et une lourde facture de chauffage", confie l’un des membres

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Pour ce faire, les moines ont lancé les fourneaux de la confiserie à plein régime et ont produit près de 400 kg de bonbons qu’ils doivent désormais vendre.

Une production de 8 à 9 tonnes par an

Pour écouler les stocks, les moines ont ouvert une cagnotte en ligne et expliquent en description : "Vous nous ferez travailler, et vous nous aiderez à financer au moins 3 grandes fenêtres !".

Un chantier dont la bâtisse a bien besoin. Construite entre 1951 et 1958, elle abrite des bénédictins depuis 1952. La communauté de moines qui y réside organise son quotidien autour de prières et d’activités diverses, principalement la fabrication de confiseries.